loading...
ماندگار فان
تبلیغات

در عشق آفرین چه خبر؟
آخرین ارسال های انجمن
حمیدرضا بازدید : 1611 چهارشنبه 27 فروردین 1393 نظرات (0)

توضیحات

آش شلغم یکی از اشهای معروف ایرانی است .

ترکیبات

شلغم 1500 گرم
برنج 200 گرم
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 500 گرم
لپه 75 گرم
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
روغن 150 گرم
فلفل قدری
نمک قدری

طرز پخت

در صورتیکه گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و یک عدد پیاز رنده کرده مخلوط میکنیم و
کوفته
ریزه درست می کنیم و در کمی روغن سرخ می نمائیم در صورتیکه گوشت مغز ران باشد آنرا بشکل قیمه خرد کرده با پیاز سرخ کرده تفت میدهیم و مقداری آب می ریزیم عدس را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت ملایم گوشت و عدس بپزد (بدیهی است در صورتیکه
کوفته
ریزه تهیه کرده باشیم مدت طبخ آن کوتاهتر خواهد بود) ، بعد شلغم را پوست می کنیم و خرد میکنیم داخل گوشت میریزیم برنج را نیز می شوئیم و با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه می نمائیم و حرارت را ملایم میکنیم و گاهی نیز
آش
را بهم میزنیم تا تمام مواد
آش
پخته شود و کاملا جا بیافتد . موقع کشیدن کمی نعناع داغ نیز روی آن میدهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 600
  • کل نظرات : 479
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 615
  • آی پی امروز : 176
  • آی پی دیروز : 325
  • بازدید امروز : 423
  • باردید دیروز : 3,067
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل دیروز : 6
  • بازدید هفته : 12,342
  • بازدید ماه : 35,898
  • بازدید سال : 257,024
  • بازدید کلی : 6,406,812