تبلیغات

در عشق آفرین چه خبر؟

آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اختلال بیش فعالی چیست	0	92	drsaber
اختلالات یادگیری چیست؟	0	84	drsaber
زیزوبت (zizobet) سایت شرط بندی با سودهای میلیونی باورنکردنی	1	347	sarasol
اختلال طیف اوتیسم کودکان	0	154	drsaber
توانبخشی چیست	0	210	drsaber
اختلال بیش فعالی و نقص توجه چیست	0	195	drsaber
اختلال یادگیری چیست	0	314	drsaber
گفتاردرمانی؟	0	321	drsaber
بهترین شغل های 10 سال آینده ایران	0	339	fns4565
تابلوسازی راهی برای پیشی گرفتن از رقبای شماست	0	401	sled

12 3 4 5 6 7 8 9...72 73 »

طرز تهیه آش شلغم

          حمیدرضا 
            بازدید : 1494
          چهارشنبه 27 فروردین 1393
           نظرات (0)
        

توضیحات

آش شلغم یکی از اشهای معروف ایرانی است .

ترکیبات

شلغم 1500 گرم
برنج 200 گرم
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 500 گرم
لپه 75 گرم
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
روغن 150 گرم
فلفل قدری
نمک قدری

طرز پخت

در صورتیکه گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و یک عدد پیاز رنده کرده مخلوط میکنیم و
کوفته
ریزه درست می کنیم و در کمی روغن سرخ می نمائیم در صورتیکه گوشت مغز ران باشد آنرا بشکل قیمه خرد کرده با پیاز سرخ کرده تفت میدهیم و مقداری آب می ریزیم عدس را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت ملایم گوشت و عدس بپزد (بدیهی است در صورتیکه
کوفته
ریزه تهیه کرده باشیم مدت طبخ آن کوتاهتر خواهد بود) ، بعد شلغم را پوست می کنیم و خرد میکنیم داخل گوشت میریزیم برنج را نیز می شوئیم و با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه می نمائیم و حرارت را ملایم میکنیم و گاهی نیز
آش
را بهم میزنیم تا تمام مواد
آش
پخته شود و کاملا جا بیافتد . موقع کشیدن کمی نعناع داغ نیز روی آن میدهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست